齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 张頔
为进一步推动鲁酒产业的发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，由齐鲁晚报•齐鲁壹点、山东省白酒协会主办，鲁酒领军企业协办的“向新而行，质驱未来——2024鲁酒高质量发展论坛”于2024年12月27日在济南举办。
山东省政协第十届、第十一届副主席陈光在讲话中表示，当下，中国经济由高速度增长转向高质量发展，传统产业面临转型创新升级的时代课题。受国内外经济环境和市场消费需求变化等诸多因素影响，从2023年开始，中国白酒行业进入了一个新的发展周期，呈现出以下三个态势：
一是分化趋势加剧。目前，酒类行业的市场份额逐步向头部企业靠拢，酒类消费呈现出向主流品牌、主力产品集中，文化名酒、产区名酒和品牌名酒成为消费主流。这也意味着在竞争不断加剧的前提下，区域品牌和中小型企业生存空间越来越小，面临的压力越来越大，如果不能找到新的突破点，将会遭遇更大的困境。毕竟在商业时代，市场竞争的本质就是此消彼长、优胜劣汰的过程。没有缴枪不杀，只有你死我活。你不主动出击，炮声就会始终响彻耳畔。
二是多元化需求明显。中国酒业在过去的发展中都是以白酒作为主体品类，浓清酱又是白酒消费的三大主力香型，但近几年来，随着消费层次多元化需求的影响，白酒消费市场的多元化特征已经越来越明显，尤其是以香型融合为代表的创新产品越来越多，露酒作为配制酒中一个独特的品类，也迎来新的发展空间。多样化、时尚化、个性化的白酒产品，越来越受到新一代年轻消费者的欢迎。
三是理性消费、理性饮酒成为酒类消费新风尚。随着人们生活水平和消费认知水平的提高，今天的消费者对于健康理念的认知更加广泛深入，“科学饮酒、理性饮酒”已经成为一种普遍观念，少喝点、喝好点已经成为多数酒民消费的共识，过去交际应酬的山吃海喝，已经逐渐转变为感情交流的怡情小酌、适量即可。积极引导消费者知酒、懂酒、喝好酒、理性饮酒，让品牌真正融入消费者的内心，让消费者成为产品创新和品质提升的参与者、推动者，是白酒高质量发展的必然趋势。
面对行业和市场变化的新形势以及所带来的新挑战，在企业层面，鲁酒要积极的思变求新、创变求异，在品质提升、品类创新、品牌打造、品味表达等方面有所为、有所行、有所成，要因地制宜的根据企业自身实际情况，探索出一条适合自己的特色化、差异化、高端化发展之路。
在政府层面，今年的2月份，山东省委办公厅、省政府办公厅印发《关于聚力推动工业经济高质量发展十大行动的意见》，提到要实施“2024山东消费促进年”，全力推进鲁锦、鲁烟、鲁酒振兴。3月份，山东12部门联合印发《山东省酒业高质量发展行动方案》，为鲁酒产业擘画了未来的发展蓝图，这不仅表明了政府相关部门对鲁酒的高度重视，也极大提振了鲁酒企业的信心，让鲁酒振兴迎来前所未有的历史机遇。
那么，如何在更为严峻、更为激烈的竞争环境下把握好新机遇，我认为鲁酒应当做好以下三点：
首先是产品的转型升级，山东省经济发达，产业结构丰富，高、中、低端白酒都有良好的发展市场，但目前鲁酒产品主要以中低档为主，产品升级上还有很大的提升空间，因此，鲁酒企业要基于品质提升的基础上，循序渐进的打造中高端产品。
其次，山东省人口数量大，人均白酒消耗量位居全国前三位，山东省白酒市场向来是名酒品牌实现全国化的第一省外阵地，在与省外一线名酒竞争中，文化优势明显的鲁酒，却在品牌形象上远远落在后面，鲁酒要真正打响山东，必须讲好自己的文化故事和品牌故事。
第三，山东省白酒企业以北派酱酒、芝香型白酒、低度浓香型白酒实现了风味的差异化竞争，也打造出一批具有山东特色的产品。未来如何在差异化发展趋势下满足更多元的消费需求，这就需要鲁酒企业在酒体设计、风味创新、品类创新等方面下更深的功夫。
《山东省酒业高质量发展行动方案》的颁布实施，代表着鲁酒振兴已经进入了一个全新的阶段，面对未来，我们要全力开创鲁酒高质量发展的新时代，我们要一如既往的不忘初心、坚守匠心，遵守社会诚信，遵守商业道德，严守商业底线，把最好的鲁酒产品奉献给消费者；我们要共谋发展，共建平台，共享资源，共同推动山东白酒，在高质量发展、健康化发展、效益化发展的前行道路上行稳致远。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
