1、龟（），又名金龟、陆龟、泥龟、山龟，在动物分类学上属于爬行类、龟类、龟类，是最常见的龟类之一。甲鱼在我国几乎各地都有分布，但以长江中下游地区产量较高，广西各地，特别是桂东南和南部也有发现。国外主要分布在日本和朝鲜。
2、龟的特征：龟，泛指龟类的所有成员，是现存最古老的爬行动物。它的特点是身体上有非常坚固的甲壳。当受到攻击时，海龟可以将头、尾巴和四肢缩回甲壳中。大多数海龟是肉食动物，以蠕虫、蜗牛、虾和小鱼以及植物茎和叶为食。乌龟是通常可以生活在陆地和水中的乌龟，也可以长期生活在海里。海龟也是长寿动物，在自然环境中可以存活100多年。甲鱼历来被东方人视为滋补防病的绝佳食品。它被认为是好运的象征和长寿的代表。吃甲鱼肉、喝甲鱼汤也能带来好运和长寿。这种观念虽然没有科学依据，但却有文化传统的支持。 《本草纲目》只记载了龟15种。此外，一些商人受利益驱使，盲目夸大龟的食用价值、生理价值和药用价值，使越来越多的亚洲龟种群被列入濒危物种名单。
3、乌龟的生活习性：乌龟是半水生半陆生的爬行动物。主要栖息于河流、湖泊、水库、池塘等水域。许多人白天被困在水中，在炎热的夏季则成群结队去避暑。他们性情温和，不会互相争斗。当敌人受伤或受到惊吓时，头、四肢和尾巴就会缩回壳内。乌龟是杂食动物，以昆虫、蠕虫、小鱼、虾、蜗牛、贻贝、幼苗叶、浮萍、瓜皮、小麦粒、稻米和杂草种子为食。它的饥饿能力很强，几个月不吃东西也不会饿死。海龟是温暖的动物。当水温降至10℃以下时，在水底的泥浆或覆盖的松土中冬眠。冬眠期一般为11月至次年4月初。当水温升至15摄氏度时，它就会移出洞穴，并在水温达到18至20摄氏度时开始进食。海龟的寿命目前还没有定论。一般来说，它们的寿命可达100岁。据有关考证，距今已有300多年，有的甚至有一千多年的历史。海龟生长相对缓慢。正常情况下，母龟的生长速度是：一岁龟重15克左右，二岁龟重50克左右，三岁龟重100克，四岁龟重10克。老龟重200克，五岁龟重250克，六岁龟重约400克。雄性龟生长缓慢，最大性成熟体重一般不足250克。食谱有虫、蜗牛、虾、小鱼等。乌龟的食性很广泛，有稻米、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛等。其中，它们最喜欢的食物是小鱼、蜗牛、玉米和大米。
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