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霜降时节的柿子有多好吃_霜降·露结为霜秋日尽 柿子如丹挂枝头|岁时物语

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霜降·露结为霜秋日尽 柿子如丹挂枝头|岁时物语

随着寒气的加重,秋风更添凉意,10月23日,伴随着渐凉的气温和绵绵秋雨,我们悄然步入了秋季的终章——霜降时节。

“霜降,金秋之中,寒气凝露为霜。”它的到来标志着深秋的落幕,预示着初冬的临近,是季节更迭的桥梁,天气自此渐渐转寒。根据《月令七十二候集解》,霜并非自天而降,而是地表水分遇冷空气凝结而成,揭示了自然界微妙的温差变化。因此,霜降之名,实指气温突降、昼夜差异显著的时期。

落叶纷飞,秋意渐淡,但柿红枫赤,为这萧瑟季节添上一抹生机。霜降之后,虽然万物表面显得沉寂,成熟的柿子和遍布山野的红枫却织就了一幅绚丽的秋日图景。在一些地方,霜降时节食用柿子是一项传统,四川博物院和海昏侯博物馆的藏品中,柿子的元素屡见不鲜,见证着这一习俗的流传。

通过周可宗的《九秋斗艳图》扇面(源自四川博物院微博),我们感受到霜降的寒意与自然界的准备。

“面对霜降,万物如何顺应自然法则,菊花盛开,豺狼的祭狩却难以言喻。”唐代诗人徐寅的《霜》描绘了霜降时节特有的自然现象——“豺祭”,以及草木黄落、蛰虫潜藏的景象,体现了古人对自然界细致入微的观察。《月令七十二候集解》记载的霜降三候,生动展现了生物界为迎接严冬所做的准备。

《吕氏春秋·季秋纪》提到菊花黄时,豺狼开始为冬储猎物,这“豺祭”象征着自然界的生存智慧。同样,霜降期间,蛰虫的潜伏和不动不食,预示着冬日的逼近,自然界的一切都在无声地诉说着季节的转换。

柿子,这个霜降时节的明星,不仅以其甜美温暖人心,其柿蒂纹还承载着“事事如意”的美好寓意,广泛出现在古代的装饰艺术中,从商周到秦汉,源远流长。海昏侯墓中的柿蒂纹瓦当、青铜镜,乃至漆盘,都是这一文化符号的体现。

艺术作品中,柿子的身影同样频繁,如恽寿平在四川博物院藏品中的花果图,尽管历经沧桑,仍传递着丰收的喜悦和艺术的永恒。在霜降,不妨品味这些应季美食,感受红薯、栗子的温暖,以及羊肉的醇厚,于食物的香气中,缓缓与秋天挥手告别。

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