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南城牛肉饭做法_四大牛肉饭哪家好吃

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南城牛肉饭做法?

材料:

肥牛片 150克

洋葱 1个

黑胡椒粉 2小勺

盐 适量

食用油 适量

大蒜 3瓣

老抽、生抽 各少许

制作流程:

1. 将洋葱切成细致的丝,浸于水中约15分钟,以增加其脆嫩。

2. 准备好肥牛片,放置一旁备用。

3. 热锅后,撒入事先切好的蒜蓉,炒至香气四溢。

4. 随即加入洋葱丝,炒至软糯。

5. 加入基本调味,包括盐和黑胡椒粉,均匀混合。

6. 倒入少量水,待水沸腾。

7. 水开后,轻轻放入肥牛片,直至肉片变色。

8. 再次调味,添加黑胡椒粉、盐,并加入少许老抽和生抽调色增味,快速拌匀后即可离火。

9. 完成烹饪,准备享用。

10. 配上热腾腾的米饭,美味无比。

11. 精心摆盘,上桌分享。

烹饪小贴士:

1. 确保洋葱充分炒软,以免口感刺激,影响羊肉的鲜美。

2. 加水时控制量,避免过多导致收汁困难,少许即可,肥牛片易熟,过多水分会稀释味道。

3. 黑胡椒粉分两次加入,是这道菜肴风味独特、香气浓郁的秘诀。

四大牛肉饭哪家好吃?

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