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日本营养师不建议喝牛奶？
在日本，牛奶消费受限的原因可归结于普遍的过敏体质和乳糖不耐症现象。据官方数据显示，近半数日本人面临过敏问题，严重时甚至导致每年若干人死亡，其中食物过敏是主要因素之一。营养专家进一步指出，高达80%的日本人对牛奶的营养吸收有限，饮用后常引起消化不适。随着对牛奶不适应及个人喜好的变化，加之传统日式饮食文化的推广，很多人对牛奶与米饭搭配的西化饮食感到不适应，导致学校中被浪费的牛奶数量惊人。
面对这一情况，一些以稻米生产著称的地区，如新潟县，开始倡议在学校餐饮中仅提供米饭，彻底取消牛奶供应，认为这是更符合当地饮食习惯的做法。然而，这样的提议实际上挑战了现行的学校供餐法规，引发了政策上的讨论。
日本人喝牛奶还是豆浆？
日本人偏爱食用白米饭，对于粥的喜好则相对有限，通常只将其视为病人或小孩的饮食选择。相比之下，牛奶、豆浆、咖啡、大麦茶以及啤酒是他们日常饮品的主流。当渴望软糯口感的食物时，日本人更倾向于选择茶泡饭、蛋拌饭或是纳豆饭，这些食物融合了米饭的香软与额外配料的风味，深受喜爱。这样的饮食习惯反映了日本文化中对食物细腻口感与健康并重的追求。
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